آلکان ها هنگامی که سنگین می شوند، حرکت کردنشان سخت تر خواهد شد. اصطلاحا به آن گران روی گفته یا بیان می شود ویسکوزیته آن ها افزایش پیدا خواهد کرد. بنابراین در آلکان ها با افزایش تعداد کربن، گراون وی آن ها (غلظت) نیز زیاد می شود. تعداد کربن آلکان ها از یک حدی که بیشتر شود به مایع تبدیل خواهند شد و از یک حد دیگری که بیشتر شود جامد می شوند. طبق نمودار، هیدورکربن هایی که در دمای اتاق، حالت مایع دارند آن هایی هستند که تعداد کربنشان از پنج بیشتر است. هیدروکربن هایی نیز وجود دارند که در دمای اتاق حالت جامد دارند. لازم به ذکر است با افزایش تعداد کربن، نقطه جوش زیاد خواهد شد.