در این فیلم آموزشی، برای فهم بهتر مسائل شیمی یازدهم به حل چند نمونه تست به صورت تشریحی خواهیم پرداخت.
نمونه تست کنکور
در ابتدا به حل نمونه تستی به صورت تشخیص عبارت نادرست می پردازیم.
تست یک) کدام عبارت نادرست است؟
- مزه شیرین سیب زمینی پس از پخت، مربوط به تولید گلوکز از آن است.
- در واکنش نشاسته، واکنش اکسایش نشاسته به کمک آنزیم ها تسریع می شود.
- در آبکافت استر، فرآورده ها یک اسید و یک الکل هستند.
- پلیمر سازنده پوشاک، پس از مدتی با مولکول های موجود در هوا واکنش می دهد و پوسیده می شود.
پاسخ : گزینه 1 صحیح می باشد. گزینه یک نادرست است زیرا مزه شیرین سیب زمینی به این علت نمی باشد. در معده انسان، آنزیم ها به عنوان کاتالیزگر به واکنش های اکسایش و آبکافت سرعت می بخشند. در حقیقت هر اتفاقی که در معده می افتد، آنزیم ها نقش کاتالیزگر را در واکنش های شیمیایی دارند. بنابراین گزینه دو صحیح می باشد. گزینه سه نیز صحیح است. زیرا در آبکافت استر، اسید و الکل تولید خواهد شد. گزینه 4 نیز کاملا صحیح می باشد. پلی استرها و پلی آمیدها با رطوبت هوا واکنش می دهند و به مرور پوسیده خواهند شد.
حال در ادامه به حل نمونه تست دیگری می پردازیم.
تست دو) کدام عبارت نادرست است؟
- استفاده بی رویه از شوینده ها در شستن لباس ها، سبب پوسیده شدن سریع تر آن ها می شود.
- اگر لباس ها را برای مدتی طولانی در محلول آب و شوینده ها قرار دهیم، بوی بد و نافذی پیدا می کنند.
- اگر سفید کننده را در آب بریزید، سپس لباس را درون محلول فرو ببرید، تغییر محسوسی در رنگ لباس ایجاد نمی شود.
- لباس های نخی در محیط سرد و خشک زودتر از محیط گرم و مرطوب پوسیده می شوند.
پاسخ: گزینه 4 صحیح می باشد. شوینده ها موادی هستند که می توانند روی الیاف تاثیر بگذارند و سرعت آبکافت پلی استرها یا پلی آمید ها را بالا ببرند. علاوه بر آن، شوینده ها می توانند با الیاف در واکنش مستقیم شرکت کنند، چون اغلب شوینده ها مواد اسیدی و بازی هستند. بنابراین گزینه 1 صحیح است. هنگامی که لباس ها برای مدت طولانی در محلول آب و شوینده ها بمانند، الیاف ها تجزیه می شوند، تولید اسید یا الکل می کنند که بوی بدی ایجاد خواهد نمود. پس گزینه 2 کاملا درست می باشد. اگر سفید کننده در آب ریخته شود مستقیم بر پارچه اثر نمی گذارد. بنابراین گزینه 3 نیز صحیح می باشد. هر چه دما بالاتر و رطوبت بیشتر باشد، پوسیده شدن بهتر رخ خواهد داد. بنابراین گزینه 4 غلط می باشد.
در این قسمت به حل نمونه تست سوم خواهیم پرداخت.
تست سه) چه تعداد از عبارت های زیر درست هستند؟
- مواد زیست تخریب پذیر موادی هستند که در طبیعت توسط جانداران ذره بینی به مولکول های ساده تبدیل می شوند.
- پلیمرهای طبیعی مانند نشاسته، سلولز، شاخ حیوانات و … زیست تخریب پذیر هستند.
- آهنگ تجزیه پلی استرها و پلی آمیدها به ساختار مونومرهای سازنده آن ها بستگی دارد.
- به طور کلی واکنش تجزیه پلی استرها و پلی آمیدها در محیط زیست با سرعت مناسب پیشرفت می کند.
- 1
- 2
- 3
- 4
پاسخ: گزینه 3 صحیح می باشد. گزینه یک کاملا صحیح می باشد. در حقیقت مواد زیست تخریب پذیر موادی هستند که در طبیعت توسط جانداران ذره بینی تجزیه می شوند. آنزیم ها، جانداران ذره بینی یا میکروارگانیسم هایی در محیط زیست وجود دارند که می توانند به سرعت نشاسته، شاخ حیوانات و …. را تخریب کنند. بنابراین گزینه دو کاملا درست می باشد. هر چه ساختار مونومر ساده تر و کوچک تر باشد، امکان تجزیه پلی استر و پلی آمید بیشتر است. هر چه ساختار مونومر پیچیده تر و بزرگتر باشد، تاثیرگذاری مواد نیز بر آن ها کمتر خواهد شد. بنابراین گزینه 3 نیز صحیح است. سرعت از بین رفتن پلی استرها و پلی آمیدها در محیط زیست بسیار کند می باشد. لذا گزینه چهار غلط است. پس سه عبارت صحیح می باشد.
به منظور مشاهده نمونه تست های بیشتر از فصل سوم شیمی یازدهم می توانید ویدئو آموزشی را مشاهده کنید.
سوالات متداول
آنزیم ها در معده انسان نقش کاتالیزگر را داشته و باعث سرعت بخشیدن به واکنش های اکسایش و آبکافت می شوند.
علت این موضوع بدین خاطر است که شوینده ها می توانند باعث بالا بردن سرعت آبکافت پلی استرها یا پلی آمیدها شده و روی الیافت تاثیر بگذارند. علاوه بر این موضوع، شوینده ها چون اغلب اسیدی و بازی هستند، قادرند در واکنش مستقیم با الیاف قرار گیرند.
مواد زیست تخریب پذیر به موادی گفته می شود که در طبیعت توسط جانداران ذره بینی به مولکول های ساده تبدیل یا تجزیه خواهد شد.
